डीहबड़गांव में छोटी आईस्क्रीम फैक्ट्री

लगभग 15 लोगों को रोजगार मिलता है इस दो कमरे की फैक्ट्री में.

सड़क के किनारे दो कमरे वाली आइस्क्रीम फैक्ट्री में सवेरे सवेरे बहुत गहमागहमी थी. आइस्क्रीम के ठेले – साइकिल ठेले ले कर फेरी वाले निकल रहे थे. फैक्ट्री के कर्मचारी आईस्क्रीम की बार पैक करने में लगे थे.

आईस्क्रीम रखने का फ्रीजर

मोटे तौर पर देखने पर लगता था कि इस दो कमरे के उद्यम से 10फेरी वालों और चार पांच फैक्ट्री कर्मियों को रोजगार मिला हुआ है. लगभग 14-15 लोग 10-12 हजार महीना कमाई कर ले रहे हैं इससे.

सफाई और हाईजीन के नॉर्म का कड़ाई से पालन तो नहीं होता होगा और पालन कराने की सरकारी मशीनरी ढीली ढ़ाली होगी. पर मुख्य बात है गांव के स्तर पर 14-15 लोगों को रोजगार. पता नहीं राहुल गांधी जब 72 हजार बाँटेंगे तो इन पंद्रह लोगों का नंबर लगेगा या नहीं. पर उन्हे मेरे सवालों के जवाब देने का समय नहीं था. व्यस्त थे अपने अपने काम में. मुझे जरा जोर दे कर कहना पड़ा कि भईया पूछ रहा हूँ तो जवाब तो दो.

तब उन्होने आईस्क्रीम बनाने की विधि बताई. एक फेरी वाले ने बताया कि 15 किलोमीटर चलता है गांव गांव आईस्क्रीम बेचने के लिए. दस किलोमीटर के इलाके में यह फैक्ट्री बच्चों को आईस्क्रीम मुहैया कराती है और शादी व्याह आदि में आईस्क्रीम – कुल्फी आदि सप्लाई करती है.

आइस्क्रीम के बार पानी में 20 मिनट रख कर सांचे से निकाले जाते हैं.

लगता नहीं था कि बहुत पूंजी लगी होगी. पर गहमागहमी देख कर यह जरूर स्पष्ट था कि बिजनेस रोआरिंग हैं.

जहां रोजगार का स्यापा कर रहा है विपक्ष, 15 लोगों के डीसेंट रोजगार का यह मॉडल दर्ज कर लिया जाए. 😆


Advertisements

Author: Gyan Dutt Pandey

Exploring village life. Past - managed train operations of IRlys in various senior posts. Spent idle time at River Ganges. Now reverse migrated to a village Vikrampur (Katka), Bhadohi, UP. Blog: https://halchal.blog/ Facebook, Instagram and Twitter IDs: gyandutt Facebook Page: gyan1955

One thought on “डीहबड़गांव में छोटी आईस्क्रीम फैक्ट्री”

आपकी टिप्पणी के लिये खांचा:

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s